Красота и мода

15 вкусных итальянских кулинарных рецептов с фотографиями

Итальянская еда, то же самое заставляет нас сказать, мама Мия! Италия является одной из самых живописных стран в мире и является домом для лучших кулинарных рецептов. В то время как это часто стереотипно относится только к пасте и пицце, итальянская еда может предложить гораздо больше, чем мы знаем. Основными ингредиентами, которые необходимы для любого итальянского рецепта, являются помидоры, чеснок, оливковое масло, базилик и пармезан. Эти основные ингредиенты составляют основной список продуктов итальянской кухни. Типичное итальянское меню состоит из закусок «Антипасти» (закуски), «Зуппа и сальса» (супы и соусы), «Пани» (хлеб), «Пицца», «Паста», «Пеше» (рыбные блюда) и, конечно же, десертов. В этой статье мы обсудим некоторые из лучших итальянских кулинарных рецептов с фотографиями, которые наверняка заставят вас пить!

Не вегетарианец:

1. Филе миньон с салатом из рукколы:

Этот рецепт - одно из лучших блюд стейка дегустации. Арагула - это острый зеленый салат, который очень хорошо сочетается с хорошо приготовленным стейком. Простой и слегка приправленный стейк на ложе из листьев арагулы делает для здорового и вкусного обеда.

Ингредиенты:

  • 4 стейки из говядины
  • ½ столовой ложки соли
  • Black столовая ложка черного перца
  • ½ столовой ложки чеснока
  • 2 столовые ложки свежего сока лайма
  • 1 столовая ложка душицы
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка базилика
  • 1 чашка листьев арагула
  • 1 чашка грибов

Метод:

  • Для начала начните с маринования кусочка стейка в соли, орегано и оливковом масле с оттенком базилика, а затем хорошо обжарьте на оливковом масле и чесноке.
  • От среднего до хорошо сделанного идеально.
  • Теперь используйте итальянскую заправку для салата, чтобы смешать салат с рукколой и добавить оливки и горох по желанию.
  • Грибы порезать и обжарить на оливковом масле и добавить в салат с гарниром из чесночного хлеба или поджаренной на оливковом масле пасты.

2. Зуппа Тоскана:

Zuppa Toscana буквально означает «суп в стиле Тоскана». Этот классический суп сделан из капусты, картофеля, сельдерея, оливкового масла, тосканского хлеба и итальянского бекона. Это чрезвычайно ароматный суп, который можно подавать как саму еду.

Ингредиенты:

  • 1 чашка мягкой итальянской колбасы
  • 1 столовая ложка измельченного перца
  • 4 ломтика бекона
  • 1 большой лук
  • 1 столовая ложка чеснока
  • 2 банки куриного бульона
  • 3 картошки
  • 1 чашка густых сливок
  • ½ связки шпината или капусты

Метод:

  • Для этого вам понадобится ссылка на колбасу копченую, бекон и курицу.
  • Теперь начните с запекания колбас, предварительно разогрев духовку, а затем в сковороду добавьте чеснок, лук и бекон и приготовьте его на оливковом масле.
  • Как только бекон полностью приготовлен, раскрошите его и готовьте еще немного.
  • Теперь смешайте крошку в супе с куриной основой или бульоном и бросьте в них колбасу.
  • Теперь добавьте сливки и подавайте.

3. Итальянская Колбаса И Суп Тортеллини:

Этот чрезвычайно ароматный суп имеет все элементы итальянской кухни. Это сделано с итальянскими колбасами, чесноком, помидором и красным вином. Рекомендуется подавать этот суп с небольшим количеством теплого итальянского хлеба, посыпанного оливковым маслом. Этот суп - все, что вам нужно в дождливый день.

Ингредиенты:

  • 1 упаковка итальянских колбасок
  • 1 чашка нарезанного лука
  • 3 чеснока
  • 4 чашки куриного или говяжьего бульона
  • ½ стакана воды
  • ½ стакана красного вина
  • 3 больших помидора, очищенных и высушенных
  • 1 чашка моркови
  • ½ столовых ложки свежих листьев базилика
  • ½ ложка душицы
  • 1 банка томатного соуса
  • Макароны тортеллини в 1 упаковке

Метод:

  • Начните с глубокого обжаривания колбас на сковороде и размельчения их.
  • Отложите его на салфетку, а затем в сковороду добавьте говяжий бульон, чеснок, цуккини, тимьян, базилик, орегано, вино, сладкий перец, томатное пюре, помидоры и сладкие мозоли, если хотите.
  • Добавить колбаски и тортеллини и тушить и подавать с пармезаном.

Узнать больше: Легкие корейские кулинарные рецепты

4. Куриный Салтимбокка с лимоном:

Этот итальянский рецепт легкая версия может быть сделана в кратчайшие сроки. Saltimbocca - итальянское блюдо из куриных котлет, завернутых в телятину. Слово Saltimbocca буквально означает «прыгать в рот». Так готовят и едят эти вкусные котлеты.

Ингредиенты:

  • 4 куриные котлеты
  • 1 столовая ложка соли
  • 12 свежих листьев шалфея
  • 8 полосок прошутто
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чашка куриного бульона
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • Кукурузный крахмал

Метод:

  • В этом рецепте курица нарезается на филе или колбасу, а затем завернута в прошутто и цедру лимона.
  • В отдельной миске отожмите свежий лайм или лимон, а затем налейте курицу.
  • Теперь используйте белое вино и оливковое масло в кастрюле и хорошо обжаривайте кусочки курицы.
  • Вы можете добавить это как гарнир к пасте или чесночному хлебу.

5. Цыпленок Марсала:

Куриная марсала - это итальянско-американское блюдо фьюжн. Это сделано из куриных котлет, грибов и марсала вина. Это блюдо было создано в 19го века, когда многие дома производили знаменитое вино Марсала. Существует много версий этого популярного блюда.

Ингредиенты:

  • 4 куриные котлеты
  • 1 столовая ложка муки
  • Кошерная соль
  • Черный перец
  • 1/4го чашка экстра девственного масла
  • 4 прошутто
  • 8 унций грибов
  • ½ стакана марсала
  • ½ стакана куриного бульона
  • 2 столовые ложки несоленого масла
  • 1/4го чашка петрушки

Метод:

  • Завернуть кусочки курицы в муку и базилик и до этого втирать в него орегано.
  • Теперь слегка бросьте курицу в оливковое масло, чтобы получить легкий золотистый цвет.
  • В кастрюлю добавить вино Марсала и херес, а затем добавить в оливковое масло жареные чесночные грибы.
  • Добавить помидоры и тимьян и положить кусочки курицы.

Узнать больше: Тайские кулинарные рецепты

6. Классические спагетти и фрикадельки:

Это классическое итальянское блюдо, и у каждого итальянского дома есть своя версия. Это в основном итальянско-американское блюдо, в котором традиционные итальянские спагетти сочетаются с американскими фрикадельками. Это острое блюдо, приготовленное с томатным соусом.

Ингредиенты:

  • 1 упаковка спагетти
  • Поваренная соль
  • 1 чашка мяса
  • 2 столовые ложки соуса Ворчестер
  • 1 яйцо
  • ½ стакана итальянских хлебных крошек
  • ¼ чашка тертого пармезана
  • 2 Чеснок
  • 1 чашка оливкового масла
  • Говяжий бульон
  • специи
  • Крем

Метод:

  • На сковороде поджарьте говядину с луком, оливковым маслом, тимьяном, сметаной или йогуртом, орегано и базиликом.
  • Слегка перемешайте до нужного цвета и сделайте из них шарики.
  • В отдельной кастрюле отварить макароны с оливковым маслом в воде.
  • Теперь налейте немного воды или вина или сметаны в кастрюлю вместе с классическими травами и приготовьте фрикадельки.

7. Лазанья:

Лазанья - одно из классических блюд прямо из Италии, где мягкая паста и расплавленный сыр - основной ингредиент наряду с тяжелой начинкой. Начинка может быть сделана из овощей или рубленого мяса в сочетании с орегано, базиликом, помидорами и еще немного сыра, и вы получите аппетитную лазанью.

Ингредиенты:

  • 1 пакет говядины
  • 1 луковица
  • 1 банка грибов
  • 1 банка соуса для пасты
  • 1 чашка сыра
  • 1 стакан сыра рикотта
  • ¼ чашка сыра пармезан
  • 2 яйца
  • 1 пакет листов лазаньи

Метод:

  • Разогреть духовку до 175 градусов Цельсия
  • Теперь в большом воке возьмите немного масла и обжарьте говядину до коричневого цвета.
  • Добавить грибы и лук
  • Добавить соус для пасты
  • Теперь смешайте все сыры и яйца
  • Распределите эту смесь равномерно в духовке.
  • Добавьте лист лазаньи и добавьте смесь сверху.
  • Сложить ингредиенты и варить 45 минут

Узнать больше: Мексиканские кулинарные рецепты

8. Креветка Арраббиата:

Арраббиата получила свое название от слова «злой». Соус сделан острым и обычно состоит из томатов, чеснока и перца чили. Arrabbiata с креветками является одним из самых простых в приготовлении итальянских рецептов и довольно вкусный.

Ингредиенты:

  • 1 пакет свежих креветок
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Поваренная соль
  • ½ чашки лука
  • 2 ст. Ложки чеснока
  • ½ столовой ложки базилика
  • ½ столовые ложки хлопьев чили
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 1 банка томатов
  • 2 столовые ложки рубленой петрушки

Метод:

  • Отварить креветки и пасту, а затем смешать необходимые травы, такие как тимьян или базилик, а также орегано.
  • Затем слегка перемешайте в оливковом масле с луком, нарезанными кубиками помидорами, измельченным чесноком, а затем подайте на стол.

9. Колбаса и брокколи Рабе Фриттата:

Frittata похожа на блины, которые сделаны в сковороде. Это очень вкусно и вкусно. Frittata можно подавать на завтрак и во время еды, так как это довольно сытная и очень питательная еда. Когда вы комбинируете это с колбасками и брокколи, ничто не может побить этот рецепт:

Ингредиенты:

  • 3 больших яйца
  • ½ стакана цельного молока
  • ½ стакана сыра чеддер
  • Кошерная соль
  • Черный перец
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • ½ чашки лука
  • ½ стакана итальянской колбасы
  • 1 чашка брокколи

Метод:

  • Взбить яйца в миске и добавить чеддер, соль и перец
  • Теперь нагрейте сковороду и добавьте немного масла
  • Жарить колбаски, брокколи, лук
  • Залить смесь сверху и тщательно приготовить

10. Макароны с моллюсками и итальянской колбасой:

Если вы любите морепродукты и колбасу, вы сможете попробовать лучшее из обоих миров в этом супер простом рецепте. Это довольно легкий, но очень ароматный вкус. Моллюски считаются экзотической едой в итальянской кухне и рассматриваются как деликатесы.

Ингредиенты:

  • 1 пакет спагетти
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 4 итальянских колбаски
  • 1 упаковка моллюсков
  • ¼ чашка сухого вина
  • Кошерная соль
  • 1 столовая ложка масла
  • 1 столовая ложка

Метод:

  • Приготовить пасту и слить воду
  • Разогреть сковороду и добавить немного оливкового масла
  • Добавить колбасу, моллюсков, варку вина, сливочное масло и макароны
  • Объедините их хорошо

11. Салями, копченая моцарелла и базилик Стромболи:

Это классическое итальянско-американское блюдо, представляющее собой разновидность упаковки, наполненной различными итальянскими сырами, мясом и овощами. Основа изготовлена ​​из теста для итальянского хлеба и похожа на кальцоне. Исключением является то, что Стромболи не использует томатный соус.

Ингредиенты:

  • Итальянское тесто
  • 1 столовая ложка чеснока
  • 2 чашки моцареллы
  • 4 ломтика салями
  • ¼ чашка базилика
  • ¼ чашки помидоров черри
  • 1 столовая ложка розмарина
  • 1 столовая ложка морской соли

Метод:

  • Разогреть духовку до 375 градусов
  • Раскатать тесто в прямоугольник и нарезать полосками
  • Позже это с чесноком, моцареллой, базиликом, салями, помидорами черри, розмарином и морской солью
  • Покройте это другой полосой теста
  • Выровняйте противень с маслом
  • Выпекать их в течение 20 минут

12. Чернила каракатицы Ризотто:

Этот ризотто сделан с чернилами каракатицы, которые также известны как чернила кальмара. Это традиционное хорватское блюдо, но также известно в Италии. Он приобретает темно-сине-черный цвет от чернильного кальмара. Проверьте этот уникальный рецепт ниже, чтобы знать, как это сделать:

Ингредиенты:

  • 2 стакана овощного бульона
  • 1 фунт каракатицы
  • 2 ТБСО оливкового масла
  • 1 средняя луковица
  • Кошерная соль
  • Черный перец
  • 1 маленькая морковь
  • 1 чашка риса арборио
  • ¼ чашка сухого вина
  • 2 столовые ложки чернил каракатицы
  • ¼ чашка сыра пармезан

Метод:

  • В большом сосуде принесите бульон на медленном огне и добавьте кальмара
  • Удалите их один раз непрозрачные и отложите
  • В большом воке нагрейте немного оливкового масла и добавьте лук, морковь, соль и перец
  • Добавить кальмар, рис, вино и бульон, чернила кальмара
  • Готовьте, пока рис не будет готов
  • Добавить сыр пармезан и варить еще 5 минут

Итальянские закуски:

13. Салат Капрезе с соусом песто:

Это популярное анти-пасти или закуска в итальянской кухне. Он обладает остротой томата, свежестью базилика и мягкой текстурой моцареллы. Лучшая часть этого блюда - бальзамическое сокращение соуса песто, которое, будучи обрызганным на этом блюде, поднимает его на совершенно новый уровень.

Ингредиенты:

  • 3 помидора
  • 1 пакет сыра моцарелла
  • Свежий базилик
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка песто
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
  • 1 столовая ложка меда
  • Поваренная соль
  • Перец

Метод:

  • Нарезать помидоры одинаковой толщины
  • Нарезать сыр моцарелла той же толщины
  • Расположите их друг на друге или
  • Посыпать нарезанными листьями базилика
  • Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, мед, соль и перец
  • Морось сверху салата

14. Панзанелла:

Это еще одно популярное итальянское салатное блюдо, которое прекрасно работает в качестве закуски. Эта прохладная салатница, особенно на горячем летнем блюде, может мгновенно освежить. Это довольно легкий и не нуждается в приготовлении пищи. Вы можете сделать это блюдо в один миг без особой подготовительной работы.

Ингредиенты:

  • ¼ чашка томатные кубики
  • ¼ чашка кубики огурца
  • ¼ чашка лук кубики
  • ½ стакана смешанного перца
  • Кошерная соль
  • Перец
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • Листья базилика
  • 1 столовая ложка каперсов
  • Соус винегрет

Метод:

  • В миске смешайте все ингредиенты
  • Бросьте их хорошо и сбрызните соус сверху
  • Украсить сухариками

15. Брускетта:

Это одна из лучших закусок в итальянской кухне. Он сделан из основных ингредиентов, таких как помидоры, хлеб, оливковое масло и сыр. Если у вас итальянская тематическая вечеринка, эта закуска обязательно должна быть в меню. Вы можете даже добавить несколько грибов в качестве долива.

Ингредиенты:

  • 2 спелых помидора
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 столовая ложка уксуса
  • 1 пучок листьев базилика
  • Поваренная соль
  • Перец
  • 1 буханка свежего хлеба

Метод:

  • Сначала очистите и очистите помидоры
  • Нарезать их кубиками и удалить семена
  • Добавить чеснок, оливковое масло, соль, перец, уксус в томатные кубики
  • Тост ломтики хлеба
  • Распределить смесь сверху
  • Посыпать листья базилика и сбрызнуть больше оливкового масла

Итальянская кухня - одна из самых изысканных кухонь мира. Он использует свежие ингредиенты и не требует много приготовления. Чтобы обеспечить вкус блюда, нужно убедиться, что качество ингредиентов не пострадает. В отличие от других кухонь, которые маскируют вкус специями, итальянская еда делает героев блюда главными ингредиентами. Свежий сыр, свежие и спелые помидоры, свежий базилик и оливковое масло хорошего качества имеют первостепенное значение для итальянской кухни. Мы надеемся, что вам понравилась эта статья, и вы попробуете некоторые из этих рецептов дома.

Loading...

Смотреть видео: Паста КАРБОНАРА за 15 минут Рецепт!!! Итальянская кухня. HD (October 2019).

Загрузка...